断齑指的是什么

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今天给家人做的这道咸齑黄鱼汤，是宁波传统名菜，也是宁波十大名菜之一。咸齑黄鱼汤鲜咸带微酸，汤汁鲜洁，鱼肉鲜嫩，雪菜脆爽，非常爽口开胃还有呢？ 更多的是对美食本身的那份追求和热爱！ By 阿紫郡主用料小黄鱼2条雪菜80克竹笋1根生姜1块鸡粉调味料1勺料酒1勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽还有呢？

盐齑，江浙一带很熟悉的一个菜！盐齑可以用好几种蔬菜来腌制，比如雪菜，雪里蕻，青菜等等，今天来分享一个用芥菜来做的盐齑！每年的4月份，芥菜大量上市，老妈就开始腌制芥菜盐齑了！芥菜摘洗干净，略微晒个一条，去一下水份，然后准备一个大缸，一层芥菜撒一点盐，大概有个半缸，然后放一点水好了吧！

这道宁波菜，选用当季时令蔬菜，鲜活的江白虾，鲜上加鲜，鲜掉眉毛的咸齑江白虾，味道老好！By 阿紫郡主用料江白虾150克蚕豆100克雪菜100克雷笋1根生姜1块东古料酒1勺菜籽油100克清水400克盐2克做法步骤1、食材准备2、雷笋下冷水锅焯水3、雷笋煮8-10分钟4、捞出雷笋5、起后面会介绍。